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独家/重现『硫磺岛升旗』 台湾面包师齐中男德国摘银-平均寿命

2020年02月19日 16:44:52 来源:独家/重现『硫磺岛升旗』 台湾面包师齐中男德国摘银 编辑:库鲁伯亚拉洞穴

独家/重现『硫磺岛升旗』 台湾面包师齐中男德国摘银

独家/重现『硫磺岛升旗』 台湾面包师齐中男德国摘银

继吴宝春之后,再次有面包师傅让台湾扬名国际!2月17日在德国斯图加特举行的『IKA Culinary Olympics世界厨艺大赛』来自台湾的齐中男师傅击败全球60多国好手,在艺术面包项目以作品「飘扬在硫磺岛上的国旗(Raising the flag on iwo Jima)」拿下银牌!齐中男上台领奖时还带着青天白日满地红的国旗,让世界再次认识台湾。▲面包师傅齐中男,以『飘扬在硫磺岛上的国旗』拿下KA Culinary Olympics世界厨艺大赛第2名。(图/齐中男提供)齐中男师傅得奖的作品,是以知名的摄影作品《硫磺岛升旗》为灵感,作品上的美国国旗、军人、枪械甚至连作品的底座都是用「面包」制作而成,如果不说真的会以为是黏土做的捏面人。但面包要怎么制作出各种深浅不一的颜色,齐中男师傅透露,是在制作面团时加进可可粉上色。为了参加这次号称『世界厨师最高殿堂』的赛事,齐中男足足准备了半年,出发前先在台湾制作好半成品,到比赛现场利用2小时的比赛时间组装,最后交由评审评分。▲齐中男带着中华民国国旗上台领奖。(图/齐中男提供)听到自己拿下银牌那一刻,齐中男师傅先呆了下,然后赶紧拿出事先准备好的国旗上台领奖,这也是他连续4年在国内、外的艺术面包赛事拿下奖牌。齐中男受访时说:「最感谢的是父母、老婆的支持,还有过去帮过他的每位朋友。」40岁的齐中男有20多年的面包资历,历经台北花园大酒店面包领班、台北威斯汀六福皇宫Elite Bakery副主厨、亚都丽致饭店点心坊主厨的洗礼,目前在嵜本生吐司担任主厨。他之前分别在2017、18年的台湾美食展艺术面包比赛得过铜牌和金牌,2019年香港美食大赛艺术面包比赛拿下铜牌。▲面包师傅齐中男(右)有超过20年制作面包的资历。(图/齐中男提供)

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